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 嫣然：新•悦,葡萄美酒汇这次的游戏规则是，每人自带一款酒，价格、产区不限，先蒙瓶试饮，这回与以前不同的是，虽然蒙瓶，但会标注是谁带来的酒，这样一来，大家或多或少会根据自己对人的了解而进行猜想，从而增加了趣味性。[嫣然的杯酒生活 ] |
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嫣然:酒事随笔 酒盏旋将荷叶当，莲舟荡，时时盏里生红浪。花气酒香清厮酿，花腮酒面红相向”。欧阳修的一首《渔家傲》，描绘了采莲姑娘，以荷叶当杯，在天地间荡舟饮酒的美景，时时让我神往。 常有缘与美酒亲密接触，今晚闲着无事，回忆了一些在脑海中印象深刻的酒，但是，留下记忆的，除了酒，还有别的元素吗？[嫣然的杯酒生活] |
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老蠹：被遗忘的要素 一款好的葡萄酒，也是一件艺术品，如果你鉴赏的时候，对于其背景资料一无所知，鉴赏的效果肯定也会大打折扣，这也是我不主张普通的爱好者玩盲品的一个主要的原因，盲品对于提高葡萄酒的品尝能力是必不可少的，作为专业的训练，或者是比较有特色而价格不太高的葡萄酒，猜一猜，开开心，是可以的，但是一款顶级的好酒，也东施效颦地搞盲品，何异于暴殄天物。[老蠹酒话] |
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百尝：给一个朋友关于私人酒窖的建议 藏酒单的建立不妨以酒的分类来设置，各种酒都要有一些，如中国白酒（现在不是很流行储存茅台么），中国黄酒，好的白兰地，单一麦芽威士忌”（Single Malt Whisky），主角当然是葡萄酒：红、白、玫瑰、气泡酒以及加烈酒。酒的功用性以价钱分可为日常饮用酒，价格一百元上下；每月一回饮用酒，价格三百到五百元；三个月一回饮用酒，价格在八百到壹千；半年一回饮用酒，壹千五百元上下；一年一回饮用酒，价格么我可不说了，如果您不差钱那会是很容易的选择。[山巔一寺一壺酒] |
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Steve:曾经记忆中的一段美好 同样快乐的心情, 差不多的时间与氛围, 还是一样的”苦主”, 又一次非常大方的在过年前与我分享了几瓶私藏好酒. 绝佳的1996 Dom Perignon 与传奇的1987 Vosne- Romanee Cros-parantoux, by酒神 Henri Jayer. [Steve 的部落格] |
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Sophie的葡萄酒书出版了！ Sophie Liu，一位年轻的中国女品酒师独自来到世界葡萄酒的四大产区：波尔多、隆河、托斯卡纳和那帕谷，寻访心目中的世界顶级酒庄和稀世珍酿。从“美食美酒”体验到“葡萄酒SPA”之旅，从葡萄采收到古堡入住；从聆听庄主的人生历程到和欧洲皇室的红酒对话…，本书以世界名庄之旅为主线，以葡萄酒基础知识为辅线，一个只身到达世界各地寻访心中最爱的葡萄酒的女品酒师的日记。Sophie LIU |
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百尝：2006年份波尔多列级葡萄酒品尝会 对号入座：Graves（Pessac-Léognan）在大厅进门的左手边，和往年一样，几乎没有犹豫，就让它成为第一站吧。对一起去的李波兄说：你不用跟着我，我会比较慢，而且关注的不一定都是名酒，你自由活动专找好酒喝去吧。 山巔一寺一壺酒 |
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那一年冬天的夜晚 冬天一场接着一场的寒流，吹得人们倦懒得直愿意躲在家里，避开从纵横交错的通衢巷陌间扑来的一阵阵夹杂着尘埃的寒冷的味道。我们的品酒活动也同样由室外迁到了室内，为得是不让大家在瑟瑟发抖中品尝美酒。下午气温已经很低，但是大家还是陆陆续续赶到位于石佛营的豆豆家中，准备开始用来自另一块苦寒之地的烈性酒来点燃这个离圣诞不远的夜晚。如歌的行板 |
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百尝：香港国际美酒展之三圣爱美隆的美丽 非常好的一种形式，垂直试饮，这样才能够试出一款酒的真味。于今太多酒被过早的喝掉，有时候真的是一种浪费。通过年份相差的试饮，我们能够知道岁月是如何改变酒、是如何促进酒的香气和口感，回过头来我们也才能够知道新年份的酒该如何品饮。山巔一寺一壺酒 |
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百尝：11月14日池畔试饮澳洲酒 德保利酒庄乃澳大利亚其中一个由家族经营的酒庄，1928年建立酒园，现由第三代掌管并带领酿酒团队。首席酿酒师Steven Webber获葡萄酒杂志Gourmet Traveller WINE赞誉为2007年最佳酿酒师。山巔一寺一壺酒 |
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